EL 1 DE AGOSTO LOS VETERANOS DE MALVINAS CUMPLIENDO UNA TRADICION **
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En esta fecha 1 de Agosto se bebe un trago en ayunas para alejar las enfermedades
y maleficios y atraer la salud y la suerte. La intención es además
homenajear a la Pachamama y aprender a compartir el bien con los demás.
El
ritual sigue algunos puntos que es muy importante seguir, entre ellos
se destaca que es ideal ingerir la bebida en la mañana y en ayunas; que
es mejor beberla con amigos, y en un solo trago. Lo bueno es que quien
no respete el 1 de agosto estas indicaciones no tiene todo perdido;
porque una acepción indica que una personas que ya se ha “curao” –es
decir que tomó su medida de caña esa mañana en ayunas– puede convidar,
hasta el 15 de agosto, a quienes no lo hayan realizado, sin necesidad
incluso de haber ayunado.
En la época colonial, este ritual fue adoptado por los criollos que se
esforzaron por difundir la tradición, aunque le incorporaron algunas
variantes. Según el imaginario popular, al consumir este preparado la
sangre se purifica, se renueva el espíritu y causa euforia. Vale
resaltar que los guaraníes realizaron esta práctica con una actitud casi
religiosa elaborando dicha bebida nueve lunas antes de la fecha
estipulada para ingerirla como primer alimento del día.
En
cuanto a la receta, la especialista explicó: “Hay diferentes formas de
prepararla según la zona de América. Por ejemplo, una de las variantes
consiste en el tiempo de maceración. Otra en los ingredientes que la
componen y desde luego, en su graduación alcohólica. Así como varía el
rito de homenaje y de agradecimiento a la Gran Tierra, varían los
preparados de la caña”.
Una verdadera caña con ruda no estremece al probarla, sino que se disfruta por su sabor tradicional.
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